Aspergesoep met mungbonen
1 portie mungbonen · ½ portie spinazie · ½ portie asperges
Terug naar Soep Recepten
Broccolisoep met shiitake
Soep Recepten9 ingrediënten5 stappen
Ingrediënten
- 1 portie shiitake, in dunne plakjes
- ¾ portie broccoli, in roosjes
- ¼ portie sjalot, dungesneden
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 500 ml groentebouillon
- 1 el ghee
- 1 tl tijm
- 1 el peterselie, fijngehakt
- Himalaya zout en zwarte peper
Bereiding
- 1
Bak shiitake in de oven op 200°C tot ze knapperig zijn.
- 2
Bak sjalot en knoflook 3 minuten in ghee.
- 3
Voeg broccoli en bouillon toe, kook tot de broccoli zacht is.
- 4
Breng op smaak met tijm, peterselie, zout en peper. Pureer glad.
- 5
Serveer met knapperige shiitake.
Belangrijk: Gebruik altijd de porties die in jouw persoonlijke Metabolic Balance voedingsplan vermeld staan. De hoeveelheden in dit recept dienen als richtlijn en moeten worden aangepast aan jouw individuele plan.