Appelgemberjam
1 appel · 2 cm gember · ¼ tl kaneel (optioneel)
Terug naar Ontbijtjes
Gekruide wortelburger
Ontbijtjes8 ingrediënten5 stappen
Ingrediënten
- ¾ portie wortel, geschild en grof gesneden
- ¼ portie ui, gesnipperd
- 1 portie amandelen, 10 minuten geweekt
- 1 portie zonnebloempitten
- ½ tl chilipoeder (optioneel)
- 1 el basilicum, fijngehakt
- 1 el ghee
- peper en zout
Bereiding
- 1
Doe de wortel in een pan met ruim water. Breng aan de kook en kook de wortel gaar.
- 2
Haal de amandelen uit het water en doe ze samen met de zonnebloempitten in een blender. Hak tot een gladde dikke pasta.
- 3
Prak de wortelen met een vork fijn en voeg de gesnipperde ui, noten- en zadenpasta, chilipoeder en basilicum toe.
- 4
Verdeel het mengsel in gelijke porties en rol tot stevige ballen. Druk plat tot 2,5 cm dikte.
- 5
Bak ze in ghee 4 minuten per kant tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Belangrijk: Gebruik altijd de porties die in jouw persoonlijke Metabolic Balance voedingsplan vermeld staan. De hoeveelheden in dit recept dienen als richtlijn en moeten worden aangepast aan jouw individuele plan.