Avocado toast met ei
1 portie groente: voornamelijk avocado, paar cherrytomaatjes, aanvullen met lente-ui · 1 portie eiwit: ei/eieren · 1 portie (zelfgemaakt) roggebrood of knäckebröd
Terug naar Ontbijtjes
Appelgemberjam
Ontbijtjes4 ingrediënten6 stappen
Ingrediënten
- 1 appel
- 2 cm gember
- ¼ tl kaneel (optioneel)
- 1 tl appelazijn
Bereiding
- 1
Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in kleine stukjes. Het klokhuis en de schillen leg je in een dunne katoenen theedoek. Vouw de doek dicht en bind het vast met een touwtje.
- 2
Snijd de gember in plakjes en doe deze samen met de stukjes appel, kaneel en de doek met schillen in een pan.
- 3
Doe net zoveel water in de pan dat de stukjes appel en gember onder water staan en zet op middelhoog vuur.
- 4
Breng het water aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat het geheel sudderen.
- 5
Laat de appels gedurende 20 minuten sudderen en roer regelmatig. Als het gaar is haal je de doek eruit.
- 6
Roer de appelazijn erdoor om de zoetheid van de appels in evenwicht te brengen. Dan is de appelgemberjam klaar om in de (gesteriliseerde) potten te doen.
Belangrijk: Gebruik altijd de porties die in jouw persoonlijke Metabolic Balance voedingsplan vermeld staan. De hoeveelheden in dit recept dienen als richtlijn en moeten worden aangepast aan jouw individuele plan.