Appelgemberjam
1 appel · 2 cm gember · ¼ tl kaneel (optioneel)
Terug naar Ontbijtjes
Groente cupcakes met ei
Ontbijtjes5 ingrediënten7 stappen
Ingrediënten
- 1 portie groente: paprika, courgette en spinazie, aanvullen met lente-ui
- 1 portie eiwit: ei/eieren
- peper en zout
- 1 el paprikapoeder
- 1 el olijfolie
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Verwarm de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de paprika en spinazie 2-3 minuten.
- 3
Snijd de courgette in dunne sliertjes en verdeel aan de rand van de vormpjes.
- 4
Verdeel de paprika en spinazie over de vormpjes. Maak in het midden een gat voor het ei.
- 5
Kluts het ei losjes en verdeel over de vormpjes.
- 6
Bak ongeveer 8 minuten in de oven, totdat het ei gestold is.
- 7
Strooi verse peper en lente-ui over de groente-cupcakes.
Belangrijk: Gebruik altijd de porties die in jouw persoonlijke Metabolic Balance voedingsplan vermeld staan. De hoeveelheden in dit recept dienen als richtlijn en moeten worden aangepast aan jouw individuele plan.